ARD-Hörspieldatenbank
Originalhörspiel
Küchenpersonal
Dramaturgie: Martina Müller-Wallraf
Technische Realisierung: Dirk Hülsenbusch, Barbara Göbel
Regieassistenz: Roman Podeszwa
Regie: Martin Zylka
"Jede Köchin muss in der Lage sein, die Staatsmacht auszuüben." Durch Jahrzehnte von Revolution, Diktatur und Stagnation wurde Lenins Spruch weitergeschleppt - anarchistischer Restbestand, Kuriosum, Zynismus? Der Satz wirft Probleme auf: Wie müsste ein Staat organisiert sein, den man wie eine Küche regieren kann? Und wie eine Köchin, die das Zeug zur Machthaberin hat? Auch Vorsicht ist geboten: Denn Küchen sind nicht gerade der Hort der Demokratie; Köchinnen sind gelegentlich gezwungen, riskant und unter Zeitdruck zwischen Rezepten und Improvisation zu balancieren; höchste kulinarische Ansprüche scheitern an den Zutaten, die sie vorfinden - und schließlich: Auch was geniale Köchinnen anrichten, ist nicht immer der Geschmack des großen Publikums. 96 Jahre nachdem Lenin "alle armen Leute" an den Staatsgeschäften beteiligt wissen wollte, unternimmt der Autor eine Reise durch deutsche Küchen, auf der Suche nach staatstragenden Köchinnen, zukunftsfähigen Rezepten, vergessenen Aufläufen und inspirierenden Menüs.
Mathias Greffrath, geboren 1945, ist Soziologe und Autor. In letzter Zeit beschäftigen ihn die Geschichte der Aufklärung, die Grenzen des Wachstums und der Gehirne.
